Garantikurser for dig, der arbejder inden for fødevarer, hotel- og restaurationsbranchen
På denne side finder du vores fødevarekurser, der kører med løbende optag. Det betyder, at du kan blive opkvalificeret, når det passer ind i dit program.
Vi har åbent mandag til torsdag kl. 8.00-15.24, og passer det dig fx bedst at komme på kursus om tirsdagen, møder du frem tirsdage.
Af hensyn til planlægning og plads er tilmeldingsfristen 3 dage før fremmøde (ønsker du at begynde en mandag, skal vi have din tilmelding onsdagen før).
Alle kurser foregår på vores lokation Maglegårdsvej 8 i Roskilde.
På denne side finder du vores fødevarekurser, der kører med løbende optag. Det betyder, at du kan blive opkvalificeret, når det passer ind i dit program.
Vi har åbent mandag til torsdag kl. 8.00-15.24, og passer det dig fx bedst at komme på kursus om tirsdagen, møder du frem tirsdage.
Af hensyn til planlægning og plads er tilmeldingsfristen 3 dage før fremmøde (ønsker du at begynde en mandag, skal vi have din tilmelding onsdagen før).
Alle kurser foregår på vores lokation Maglegårdsvej 8 i Roskilde.
BEMÆRK
På disses kurser arbejder du selvstændigt og med en underviser som facilitator. Det er altså ikke holdundervisning, som du kender det fra andre kurser.
Du er tilmeldt, når du har modtaget indkaldelsesbrevet
Er du ordblind og har brug for læse-/skrivestøtte, så ring til kursussekretæren inden tilmelding.
Fagene kan være prøvebelagt.
Er du ledig kan du finde vores kurser på positivlisterne her
Du finder alle vores fødevarekurser her.
Du er tilmeldt, når du har modtaget indkaldelsesbrevet
Er du ordblind og har brug for læse-/skrivestøtte, så ring til kursussekretæren inden tilmelding.
Fagene kan være prøvebelagt.
Er du ledig kan du finde vores kurser på positivlisterne her
Du finder alle vores fødevarekurser her.
Garantikurser i regi af Fleksible Fødevarer - 1. halvår 2024
Nedenfor finder du oversigten over kommende garantikurser i Fleksible Fødevarer. Klik på overskriften, så folder siden sig ud, og du finder de konkrete perioder.
Brød
| Periode | Vælg mellem følgende kurser | Varighed pr. kursus | |
| 06-05-2024 til 08-05-2024 | Brød og madbrød med fibre og fuldkorn Europæiske brød og produktudvikling Signaturbrød | 2 dage 3 dage 2 dage |
Kager & Desserter
| Periode | Vælg mellem følgende kurser | Varighed pr. kursus | |
| 13-05-2024 til 16-05-2024 | Chokoladefremstilling til professionel brug Moderne flødekager Sæson- og temaprodukter i bageriet | 2 dage 2 dage 2 dage |
Hotel & Restauration 2024
| Vælg mellem perioder | Vælg mellem følgende kurser | Varighed pr. kursus | |
| 15-04-2024 til 25-04-2024 (ingen undervisning fredage) | Kommunikation og serviceorienteret gæstebetjening Håndtering af konflikter og klager fra gæsten 1 Grundtilberedning Anretning Arbejdsmiljø 1 i faglærte og ufaglærte job Almen fødevarehygiejne Brødbagning for gastronomer | 2 dage 1 dag 3 dage 3 dage 2 dage 3 dage 3 dage | |
| 10-06-2024 til 20-06-2024 (ingen undervisning fredage) | Kuvert- og madbrød bagt i restaurant Kalkulation i køkkenet - trin 1 Kalkulation i køkkenet - trin 2 Bæredygtighed i værtsskab, service og oplevelser Salg og service i gæstebetjening Værtsskab og oplevelser på hotel og restaurant 1 Råvarer i køkkenet trin 1 Måltidsplanlægning 1 Menuvejledning ved gæstebetjening Servicering af øl, drinks og alkoholfrie drikke Almen fødevarehygiejne | 2 dage 2 dage 2 dage 2 dage 1 dag 1 dag 2 dage 5 dage 3 dage 2 dage 3 dage |