Målgruppe: Kurset retter sig mod ikke-faglærte, der arbejder eller ønsker at arbejde med servering ved selskaber og konferencer.

Beskrivelse: Du opnår viden, som gør dig i stand til:
At beskrive, hvordan lokaler kan indrettes hensigtsmæssigt til selskaber og konferencer.
At forklare faglige arbejdsmetoder til servering på en ergonomisk hensigtsmæssig måde.
At forklare de faglige regler for borddækning til selskaber og konferencer.
På baggrund af denne viden opnår du færdighed i:
At dække op til selskaber og konferencer.
At foretage fadservering, tallerkenservering og anretning til buffet.