Målgruppe: Kurset retter sig mod ikke-faglærte medarbejdere, som arbejder eller ønsker at arbejde med gæstekommunikation og konflikthåndtering på hotel eller restaurant. Der udbydes også "22364 Gæstebetjening: Klagehåndtering & procesevaluering" til kursister, der ønsker yderligere viden og færdigheder.

Beskrivelse: Du opnår viden, som gør dig i stand til:
At redegøre for, hvordan imødekommende gæstekommunikation kan virke konfliktnedtrappende.
At redegøre for konflikters faser og årsager.
På baggrund af denne viden opnår du færdighed i:
At vurdere, hvornår en konflikt kan være under opsejling og forebygge, at den opstår.
At fremtræde konfliktdæmpende i forbindelse med beruselse og negativ adfærd hos gæsten.
Også i tilspidsede situationer at udvise forståelse for gæstens behov og forventninger.
At nedtrappe konflikter og vende potentielt negative situationer til positiv gæstebetjening.