f__devarer_hovedgruppe

Forædling

Forædling

Der er pt. ingen hold udbudt til dette kursus. Brug evt. kursusagenten for at blive adviseret om nye hold.
Info om fag

Beskrivelse: Eleven kan producere og anvende forskellige saltemetoder og røge metoder.

Eleven kan varmebehandle forskellige saltede og røgede produkter

Eleven kan planlægge og producere forskellige typer af pølsemager varer

Eleven kan anvende gældende lovgivning på området

Fagnummer: 17494 Forædling Varighed 7,5 dage AMU-pris: DKK 960,00 Uden for målgruppe: DKK 5.241,12