Med kurset opnår du viden og færdigheder, som gør dig i stand til på et urutineret niveau at foretage ophængning og fraslåning af smaltarme. Du lærer at udføre arbejdet ergonomisk og sikkerhedsmæssigt korrekt og efterleve basale fødevaresikkerhedsregler.Indholdet i kurset svarer til dele af erhvervsuddannelsens grundforløb 2.
Efterbehandling af smaltarme
Målgruppe: Kurset retter sig mod ikke faglærte, der arbejder eller ønsker at arbejde med efterbehandling af smaltarme.
Beskrivelse:
Du opnår viden der gør dig i stand til:
At beskrive de arbejds- og produktbeskrivelser, der gælder ved ophængning og fraslåning af smaltarme.
At beskrive hvordan man udvælger, anvender og vedligeholder arbejdsstation og værktøj ergonomisk og sikkerhedsmæssigt korrekt.
At beskrive basale regler for fødevaresikkerhed i arbejdet som tarmtekniker, herunder hygiejne, normer og ergonomi.
På baggrund af denne viden opnår du færdighed i:
At udvælge, vedligeholde og anvende arbejdsstation og det værktøj, der bruges ved efterbehandling af smaltarme.
At ophænge og fraslå smaltarme.
At efterleve basale fødevaresikkerhedsregler i tarmafdelingen.