Kok__tjener__ern__ring_undergruppe

Bæredygtighed ift. fødevarer, service & oplevelser

Kort fortalt

Efter kurset kan du anvende viden om bæredygtighed og FN¿s verdensmål i relation til fødevare, service- og oplevelsesvirksomhed. Du kan identificere mulige bæredygtighedsinitiativer i eget fagområde, egen virksomhed og branche. Du kan anvende viden om bl.a. brancherelevante mærkninger og certificeringer til at træffe bæredygtige valg i forhold til mad, fødevarer og oplevelser.

Bæredygtighed ift. fødevarer, service & oplevelser

24-02-2025
Bæredygtighed ift. fødevarer, service & oplevelser
ZBC Roskilde Maglegårdsvej 8 4000 Roskilde
3 dage Daghold
17-03-2025
Bæredygtighed ift. fødevarer, service & oplevelser
ZBC Roskilde Maglegårdsvej 8 4000 Roskilde
3 dage Daghold
11-08-2025
Bæredygtighed ift. fødevarer, service & oplevelser
ZBC Roskilde Maglegårdsvej 8 4000 Roskilde
3 dage Daghold
Løbende optag
08-09-2025 til 13-11-2025
Hotel- og Restaurantkurser - Efterår 2025
ZBC Slagelse Valbyvej 69 4200 Slagelse
Daghold Åbent værksted
Løbende optag
08-09-2025 til 13-11-2025
Hotel- og Restaurantkurser - Efterår 2025
ZBC Ringsted Ahorn Allé 3-5 4100 Ringsted
Daghold Åbent værksted
Løbende optag
06-01-2025 til 12-06-2025
Hotel- og Restaurantkurser - Forår 2025
ZBC Køge Campusbuen 40 4600 Køge
Daghold Åbent værksted
Løbende optag
08-09-2025 til 13-11-2025
Hotel- og Restaurantkurser - Forår 2025
ZBC Vordingborg Chr. Richardtsvej 43 4760 Vordingborg
Daghold Åbent værksted
Løbende optag
08-09-2025 til 13-11-2025
Hotel- og Restaurantkurser - Efterår 2025
ZBC Roskilde Maglegårdsvej 8 4000 Roskilde
Daghold Åbent værksted
Løbende optag
06-01-2025 til 12-06-2025
Hotel- og Restaurantkurser - Forår 2025
ZBC Roskilde Maglegårdsvej 8 4000 Roskilde
Daghold Åbent værksted
Løbende optag
08-09-2025 til 13-11-2025
Hotel- og Restaurantkurser - Efterår 2025
ZBC Køge Campusbuen 40 4600 Køge
Daghold Åbent værksted
Løbende optag
08-09-2025 til 13-11-2025
Hotel- og Restaurantkurser - Efterår 2025
ZBC Næstved Handelsskolevej 3 4700 Næstved
Daghold Åbent værksted
Løbende optag
06-01-2025 til 12-06-2025
Hotel- og Restaurantkurser - Forår 2025
ZBC Næstved Handelsskolevej 3 4700 Næstved
Daghold Åbent værksted
Løbende optag
06-01-2025 til 12-06-2025
Hotel- og Restaurantkurser - Forår 2025
ZBC Slagelse Valbyvej 69 4200 Slagelse
Daghold Åbent værksted
Løbende optag
06-01-2025 til 12-06-2025
Hotel- og Restaurantkurser - Forår 2025
ZBC Vordingborg Chr. Richardtsvej 43 4760 Vordingborg
Daghold Åbent værksted
Løbende optag
06-01-2025 til 12-06-2025
Hotel- og Restaurantkurser - Forår 2025
ZBC Ringsted Ahorn Allé 3-5 4100 Ringsted
Daghold Åbent værksted
12 hold er skjult, klik her for at vise alle
Info om fag
49830 - Bæredygtighed ift. fødevarer, service & oplevelser

Målgruppe: Kurset retter sig imod faglærte og personer med tilsvarende kompetencer, der arbejder med madfremstilling/ produktion, service og gæstebetjening, og som ønsker inspiration og færdigheder til at arbejde med bæredygtighed og grøn omstilling. Faglærte kan være gastronom, ernæringsassistent, tjener, receptionist, gourmetslagter, bager og konditor.

Beskrivelse: Du opnår viden om:
Begrebet bæredygtighed og FN’s 17 verdensmål i relation (primært mål 12) med særligt med fokus på sammenhængen til eget fagområde og egen branche
Relevante mærkninger og certificeringer inden for fødevarer-, service- og oplevelsesvirksomhed
Begrebet green-washing i relation til virksomhedens egne bæredygtige indkøb
Ansvar som medarbejder for at fremme og arbejde med bæredygtighed

Du kan anvende den opnåede viden til at:
Identificere mulige bæredygtighedsinitiativer i eget fagområde, egen virksomhed og branche
Vurdere klimaaftryk af relevante produkter og ydelser
Vurdere kriterier for at kunne træffe bæredygtige valg i forhold til mad, fødevarer og oplevelser

Fagnummer: 49830 Bæredygtighed ift. fødevarer, service & oplevelser Varighed 3 dage AMU-pris: DKK 624,00 Uden for målgruppe: DKK 2.299,90