Du kan tilberede og anrette måltider til personer på en given diæt ud fra viden om diætprincipper og fødevarerestriktioner. Du kan endvidere anvende specialprodukter i forhold til diæten. Kursets kompetencer kan opnås i forhold til diabetes, hjertekarsygdomme, energireduceret kost.
Diæter ved velfærdssygdomme
Målgruppe: Produktionsmedarbejdere, som arbejder med professionel forplejning på offentlige og private køkkener.
Beskrivelse:
Du kan:
Tilberede og anrette måltider til personer på en given diæt ud fra viden om diætprincipper og fødevarerestriktioner.
Anvende specialprodukter i forhold til diæten.
Kursets kompetencer kan opnås i forhold til følgende emner:
___ Diabetes
___ Hjertekarsygdomme
___ Energireduceret kost