Sæson- og temaprodukter hos detailslagteren

Kort fortalt

Deltageren kan udvikle opskrifter og fremstille sæson- og temaprodukter i slagterbutikken med udgangspunkt i sæsonens råvarer, aktuelle forbrugertrends og slagterfaglig udvikling. Deltageren kan herved inspirere kunder i valg af madløsninger.

Sæson- og temaprodukter hos detailslagteren
12-04-2021
Sæson- og temaprodukter hos detailslagteren
ZBC Slagelse Valbyvej 69 4200 Slagelse
3 dage Daghold
Udfordringer med at regne, læse og stave? Få hjælp til vurdering af basale færdigheder, ring på 7242 2512.

Fra 2020 er der (for mange områder på AMU) indført prøver ved deltagelse på AMU-kursus. Din underviser vil informere omkring dette, herunder afholdelsesform, bedømmelseskriterier, bedømmelsesgrundlag samt tidspunkt for prøven. Prøven skal bestås for at få udstedt AMU-bevis

Har du brug for IT-rygsæk kontakt venligst zbc-vejledning@zbc.dk i god tid inden kursusstart, så vi kan nå at have den klar.
Kursusinformation

Dit udbytte af kurset

  • Du kan fremstille sæson- og temaprodukter, der inspirerer jeres kunder  
  • Du kan udvikle og tilpasse opskrifter ud fra sæsonens råvarer, med inspiration fra trends, aktuelle kundebehov og slagterfaglig udvikling
  • Du lærer at planlægge og fremstille sæson- og temaprodukter til jeres disk og boks
  • Du lærer at prissætte produkterne
Info om fag

Målgruppe: Arbejdsmarkedsuddannelsen retter sig mod medarbejdere beskæftiget inden for detailforarbejdning, forædling og salg af ferskvarer.

Beskrivelse: Deltageren kan:
fremstille sæson- og temaprodukter, der inspirerer kunder i slagterbutikken i valg af madløsninger.
udvikle og tilpasse opskrifter ud fra sæsonens råvarer, smag og anvendelse og med inspiration fra trends, aktuelle kundebehov og slagterfaglig udvikling.
planlægge og fremstille sæson- og temaprodukter til disk og boks samt prissætte produkterne.

Fagnummer: 48027 Sæson- og temaprodukter hos detailslagteren Varighed 3 dage AMU-pris: DKK 378,00 Uden for målgruppe: DKK 2.193,20
Kursuspris
AMU:
DKK 372,00
Uden for målgruppe:
DKK 2.193,20
Kursusagent
Ønsker du kurset på et senere tidspunkt? Du kan modtage en e-mail, næste gang vi opretter hold på dette kursus!
Vis privatlivspolitik