f__devarer_hovedgruppe

Reduktion af madspild 1

Kort fortalt

Du kan planlægge og producere måltider ud fra viden om madspild gennem alle arbejdsprocesser i en madproduktion samt medvirke til forebyggelse og bæredygtig bortskaffelse af madaffald og emballage i forbindelse hermed. Der findes også et trin 2 af kurset.

Reduktion af madspild 1

22-11-2022
Reduktion af madspild 1
ZBC Slagelse Valbyvej 69 4200 Slagelse
2 dage Daghold

Kursusinformation

Dit udbytte af kurset

  • Du får en grundlæggende viden om madspild
  • Du kan planlægge og forny dine arbejdsprocesser i madproduktionen
  • Du får viden om, hvordan du bortskaffer madspild og emballager så bæredygtigt som muligt
     

    Bemærk, der findes også et trin 2 af kurset.


Info om fag

Målgruppe: Produktionsmedarbejdere, som arbejder med professionel forplejning på offentlige og private køkkener.

Beskrivelse: Du kan:
Planlægge og producere måltider ud fra viden om madspild gennem alle arbejdsprocesser i en madproduktion.
Medvirke til bæredygtig bortskaffelse af madaffald og emballage i forbindelse med produktion af mad.
Samarbejde om forebyggelse af madspild i madproduktionen.

Fagnummer: 48800 Reduktion af madspild 1 Varighed 2 dage AMU-pris: DKK 256,00 Uden for målgruppe: DKK 1.463,40