Mel fra Jernbjerggaard - Specialistkursus

Bedre brød, bedre smag!

Mel fra Jernbjerggaard er et kursus på ZBC, der sætter dig i stand til at udnytte den viden, som de forskellige meltyper kan bruges til, og dine gæster eller kunder vil elske dine brød – fordi de netop smager bedre.

Kurset er til dig, der stiller krav til sensoriske oplevelser ud over det sædvanlige, hvor du selv bliver
udfordret og kommer til at arbejde med, hvordan man kværner korn til mel på en stenkværn.

Kursustype

IDV / Specialistkursus

Varighed

1 dag

Næste hold

Datoer følger snarest

Læs mere i brochuren Mel fra Jernbjerggaard

Tilmelding og praktisk info

Tilmeldingsfristen er 3 hverdage før kursusstart, og skal ske til kursussekretær Signe Jensen på e-mail: sije@zbc.dk.

Tilmeldingen er bindende, og det indbetalte beløb refunderes ikke. 

Prisen for kurset er 1.595,- ekskl. moms og indeholder en lækker frokost i vores Food Hall. Du får selvfølgelig også surdej og mel fra Jernbjerggaard med hjem.

Det er muligt at søge midler gennem kompetencefonde.

Har du spørgsmål til kurset, er du velkommen til at kontakte områdeleder Frederikke Tom-Petersen på e-mail: frto@zbc.dk.