Forædling i industrislagtning

Kort fortalt

Deltageren kan under vejledning udføre detailudskæring af kødstykker og klargøring til marinering eller saltning samt foretage it-baseret og manuelle kalkulationer på aktuelle opgaver. Deltageren kan håndtere og vedligeholde værktøj korrekt i forhold til anvendelse samt følge forskrifter for sikkerhed, personlig og produktionsmæssig hygiejne.

Forædling i industrislagtning
Der er pt. ingen hold udbudt til dette kursus. Brug evt. kursusagenten for at blive adviseret om nye hold.
Kursusinformation

Dit udbytte af kurset

  • Du kan under vejledning detailudskære, marinere og salte kødstykker
  • Du kan bruge og vedligeholde arbejdsværktøjerne, som bruges i forbindelse med i forædlingsopgaverne
  • Du kan under vejledning kalkulere aktuelle opgaver og produkter
  • Du får viden om hygiejne, sikkerhed og ergonomi, som du kan bruge i dit daglige arbejde
Info om fag

Målgruppe: Arbejdsmarkedsuddannelsen retter sig mod medarbejdere beskæftiget med udbening, forædling og pakning af kødstykker inden for industrislagtning og fødevareindustri.

Beskrivelse: Deltageren kan:
under vejledning udføre detailudskæring af kødstykker og klargøre disse til marinering eller saltning.
udvælge, anvende og vedligeholde værktøj korrekt i forhold til arbejdsopgaver inden for forædling.
under vejledning udføre it-baseret og manuelle kalkulationer på aktuelle opgaver.
følge gældende forskrifter for sikkerhed og ergonomi ved opgaver inden for forædling.
efterleve gældende forskrifter for personlig og produktionsmæssig hygiejne.

Fagnummer: 48126 Forædling i industrislagtning Varighed 3 dage AMU-pris: DKK 378,00 Uden for målgruppe: DKK 2.917,70
Kursuspris
AMU:
DKK 378,00
Uden for målgruppe:
DKK 2.917,70
Brug for hjælp til at finde dit fødevarekursus?
Mette Lauge-Simonsen
Virksomhedskonsulent
Mette har Fødevarer, herunder Hotel- & Restaurationsbranchen, som sine primære områder.
Mette hjælper både store som små virksomheder med behovsafdækning, kompetenceudvikling af medarbejdere og individuel uddannelsesplanlægning.
Skriv en besked
Denne side er beskyttet af reCAPTCHA og Googles privatlivspolitik og betingelser.
Kursusagent
Ønsker du kurset på et senere tidspunkt? Du kan modtage en e-mail, næste gang vi opretter hold på dette kursus!
Denne side er beskyttet af reCAPTCHA og Googles privatlivspolitik og betingelser.
Vis privatlivspolitik